Le métabolisme des sucres : une des principales causes d’obésité !

Depuis les 15 dernières années, nous sommes bombardé par des dizaines de publications de diète. Dans les plus populaires nous retrouvons Atkins Diet, South beach Diet, The Zone Diet, Fat belly Diet, et plusieurs autres. Comment dans n’importe quoi, chacun de ces livres renferme des vérités pour certaines personnes et des atrocités pour d’autres. À mon avis, les gens devraient arrêter de lire des livres avec des idéologies préconçues et commencer à s’intéresser plus au style de vie et aux causes principales de la prise de gras. Une des plus gros problèmes que rencontre les gens que je vois en consultation est le manque de direction pour accéder à la bonne information et le manque d’intérêt face au questionnement de la validité de l’information. Ce n’est pas parce qu’un docteur ou un spécialiste dit quelque chose que c’est LA VÉRITÉ absolue. Aujourd’hui, je veux vous informez sur une des causes majeures d’obésité, de maladies chroniques ainsi que de surplus de poids. Cette cause est bien entendu un mauvais métabolisme des glucides. En language claire: comment utilisez-vous les glucides que vous mangez. Sont-ils vraiment tous transformés en énergie ou emmagasinez-vous les en gras ?

 

Premièrement, il est impératif de prendre en considération votre génétique. Comment savoir si vous êtes génétiquement aptes à bien utiliser les glucides ? Très simple, le pli sous-cutané , qui se situe en dessous de la partie interne de votre omoplate, est un indicateur de votre génétique à métaboliser les glucides. Plus vous y accumuler du gras, plus les glucides diminueront votre niveau d’énergie et vous feront engraisser. Au contraire, si vous n’avez pratiquement pas de gras à cet endroit, cela veux dire que vous êtes prédisposé à bien utiliser les glucides à condition de manger les bons au bon moment et avec les bonnes combinaisons alimentaires. En résumé, si vous êtes génétiquement prédisposé à mal métaboliser les glucides, en manger de façon régulière vous fera engraisser ou maintenir votre surplus de poids. Si vous faites partie de ceux qui sont génétiquement gâté par la nature, mangez des glucides pourra vous aider à perdre du poids mais il faudra être très prudent.

Je vous recommande donc de faire tester votre taux gras à l’aide de la Biosignature pour savoir dans quelle catégorie vous vous situez.

 

Deuxièment, comment notre corps fait-il pour transformer les glucides en sucre et ensuite en énergie potentiel? Chaque fois que vous mangez des glucides (pain, pâtes, patates, grains entiers, céréales, riz, gâteaux, tartes, miel, chocolat, etc.), votre pancréas produit de l’insuline. Cette hormone est responsable du transport des sucres (glucides) vers l’intérieur de vos cellules musculaires pour produire de l’énergie ou du nouveau tissue musculaire. Par contre, ce processus ne se produit pas toujours comme prévu et, plus souvent qu’autrement, les glucides sont emmagasiné dans vos tissus adipeux (gras) au lieu d’être utiliser en énergie. Ceci est le résultat d’une résistance à l’insuline à un certain niveau.

Voici comment les glucides réussisent à être transformés en énergie. L’insuline doit être d’abord capable de rentrer à l’intérieur de la cellule via les récepteurs d’insuline. (voir schéma). Par la suite, les glucides transformés en sucre peuvent pénétrer à l’intrieur de la cellule et être utilisés dans le processus de création d’énergie. Ceci est bien sûr possible si vos récepteurs à l’insuline sont très sensibles et réceptifs Dans le cas de récepteurs résistants causés par une consommation trop fréquente de glucides ou/et par un facteur génétique. Vous n’utiliserez qu’une infime partie en énergie et au contraire ceci vous causera, la plupart du temps, une baisse d’énergie et une augmentation du gras alentour de la taille et au niveau du ventre. Pas tout à fait ce que vous recherchez je crois !

 

Voici les 3 meilleur moyens d’améliorer la sensibilité à l’insuline pour diminuer le gras et augmenter votre énergie et tissu musculaire:

1- Évitez de manger des glucides en vous levant le matin puisque le matin est le moment où vous êtes le plus résistant à l’insuline. Je sais que tout le monde vous a dit le contraire. La raison est simple, c’est que ces même gens n’ont pas pris en consideration l’insuline comme principal déterminant dans l’équation, ce qui est la plus grosse erreur que les professionnels de la nutrition font. Pour savoir quoi manger au déjeuner, voir l’article: http://www.jftintl.com/articles/health/easy-way-to-lose-fat/?lang=fr

2- Augmentez votre apport en omégas-3 qui sont des acides gras essentiels. Les omégas-3 sont très importants pour assurer une bonne sensibilité à l’insuline et un bon métabolisme des glucides.  Le meilleur moyen d’augmenter le taux d’acides gras essentiel est de prendre une supplémentation en huiles de poisson de bonne qualité afin que cette dernière ne contienne aucun métaux lourds comparativement au poissons.  Je vous conseille d’avoir un apport quotidien d’au moins 3-4g d’omégas-3. Pour savoir comment choisir votre huile de poissons, voir l’article: http://www.jftintl.com/articles/comment-choisir-votre-huile-de-poisson/?lang=fr

3- Utilisez des sources de gras monoinsaturés (huiles d’olive, avocat, noix) de façon régulière. Une récente étude (1) a demontré que ces gras ansi que les omégas-3 aident à augmenter la sensibilité à l’insuline à cause de leur effets sur la membrane cellulaire qui est composé principalement d’acides gras.  Je vous recommande d’en avoir à tous les repas.

 

Si vous désirez en savoir plus sur le métabolisme des sucres, j’offre une formation de 2 heures en milieu corporatif ou au centre JFT INTL  sur le métabolisme des sucres dans laquelle je donne plusieurs moyens concrets afin d’améliorer ce dernier de façon à vous diriger vers une meilleure santé et prévenir les maladies. 

Pour réserver une formation, Contactez-moi au 514-223-6060 ou à coach@jftintl.com.

Références

1- COELHO, D.F. et al. Effect of high-fat diets on body composition, lipid metabolism and insulin sensitivity, and the role of exercise on these parameters. Braz J Med Biol Res [online]. provisional, pp. 0-0.  Epub Aug 26, 2011 ISSN 1678-4510.

Jean-Francois Thibault
JFT International

La solution aux problèmes digestifs !

Le programme des 4R : Une façon unique pour vous faire perdre du gras et augmenter votre énergie !

Seriez-vous intéressé à perdre plus de gras et améliorer votre mémoire, concentration, sommeil et énergie ? Si vous avez répondu oui, prenez 5 minutes pour lire cet article. Saviez-vous que 70 à 90% des neurotransmetteurs (dopamine, sérotonine, GABA, Glutamate) sont fabriqués dans les intestins? Ces neurotransmetteurs dirigent votre façon de penser, votre niveau d’énergie, votre sommeil, votre mémoire, votre métabolisme et plus encore. Pour vous assurer d’avoir le contrôle sur votre cerveau, du moins de 70 à 90 %, il est essentiel que votre système digestif fonctionne optimalement. Le système digestif est l’usine qui vous permet de transformer vos aliments en matières primaires pour permettre à vos organes et différents systèmes de bien fonctionner. Par exemple, vous devez avoir une production d’enzymes digestives assez grande pour assurer l’absorption des vitamines et minéraux dans le petit intestin.  Si ce n’est pas le cas, un débalancement se produira dans certains systèmes. Pour certain, ce sera un ulcère d’estomac, pour un autre, l’obésité, pour un autre une dépression, enfin vous voyez où je veux en venir. Je vous rappelle que chaque maladie, prise de gras, inconfort physique ou mental, sont le résultat de carences en certaines vitamines et minéraux . À tire d’exemple, si votre cholestérol est élevé, ce n’est pas parce que vous êtes déficient en Lipitor ou Crestor (médication pour le cholestérol).

 

Quel sont les causes d’un débalancement du système digestif ?

-       Intolérances alimentaires

-       Stress

-       Manque de sommeil

-       Consommation de sucres raffinés

-       Le gluten

-       Les produits laitiers

-       Malbouffe

-       Les toxines environnementales (pesticides, produits ménagers, pollution, métaux lourds)

-       La prise de médicaments en vente libre ou prescriptions

-       Boissons gazeuses

-       Sucres artificiels (splenda, aspartame)

 

Je vous présente aujourd’hui le programme des 4R du système digestif. Le programme se divise en 4 étapes: Retirer, Remplacer, Réintroduire et Régénérer. Il vise à rebalancer les fonctions du système digestif résultant en une perte de gras, une meilleuer mémoire, une augmentation de votre énergie, et bien d’autres effets positifs. Voici le détail des 4 étapes:

 

1- Retirer

Cette étape implique l’élimination des parasites gastro-intestinaux et/ou bactéries pathogènes (indésirables) ou champignons et levures qui peuvent être présents et qui peuvent contribuer aux symptômes anormaux et/ou non fonctionnels. Si de tels pathogènes sont présents, remplacer les nutriments ou les facteurs digestifs nécessaires ne sera pas suffisant pour surpasser les effets négatifs créés par ceux-ci. Ces derniers créent un mauvais fonctionnement de tout le système digestif et la destruction progressive et constante de sa muqueuse. À cette étape, des botaniques et certaines vitamines et certains minéraux sont utilisés pour se débarrasser des pathogènes et/ou parasites présents dans vos intestins ou autres organes.

 

2- Remplacer

Cette étape a pour but le remplacement de tous les facteurs digestifs (enzymes) que le corps ne fabrique pas ou qu’il ne produit pas en quantité suffisante. Des enzymes digestives et certains minéraux comme le zinc carnosine (type de zinc qui aide au bon fonctionnement de l’estomac) peuvent être utilisés.

 

3- Réintroduire

Ceci signifie la réintroduction des bactéries gastro-intestinales désirables pour la santé. Cette étape vise à refaire la flore intestinale dans le but de nourrir les bonnes bactéries et améliorer la fonction immunitaire. À cette étape, différents types de pro-biotiques sont utilisés.

 

4- Régénérer

La dernière étape touche à l’apport de nutriments nécessaires à la réparation cellulaire et au fonctionnement des muqueuses gastro-intestinales. Le rendement optimal des muqueuses est nécessaire à l’absorption sélective des nutriments qui supportent la structure et le fonctionnement de toutes les cellules du corps.  Ce programme travaille également à améliorer la fonction de la barrière des muqueuses du gros intestin et du côlon.

 

Le programme des 4R est la solution pour améliorer votre santé et optimiser votre santé!

Je vous conseille fortement de l’essayer tout spécialement si vous ressentez un des symptômes suivants :

-       Fatigue

-       Insomnie

-       Gaz

-       Douleurs abdominales

-       Gonflement abdominal

-       Surplus de poids

-       Constipation

-       Manque de concentration

-       Manque de mémoire

-       Impatiences

-       Irritabilité

-       Brûlement d’estomac

-       Douleurs aux muscles et/ou articulations

-       Maux de tête

-       Nausée

-       Rapport après les repas

-       Rétention d’eau

 

L’utilisation des suppléments est personnalisée à votre condition spécifique. Le programme est d’une durée de 6 à 10 semaines, dépendamment de votre condition actuelle.

Prenez un rendez-vous dès maintenant pour commencer le programme des 4R le plus vite possible et retrouver votre meilleure forme physique et mentale !

Jean-Francois Thibault
JFT International

Le secret pour une bonne santé articulaire et musculaire

Vous êtes-vous déjà arrêté pour aider quelqu’un qui avait de la difficulté à traverser la rue ou encore pour ouvrir la porte à une personne ayant des difficultés motrices ? Certaines personnes vivent quotidiennement avec des douleurs articulaires ou musculaires et se disent victimes de ces maux. Pourtant, il existe des moyens très simples pour aider à prévenir ces douleurs et les faire disparaître.

Voici les 3 solutions pour prévenir ces douleurs ou les diminuer :

1. La nutrition
La nourriture est l’aspect le plus déterminant et le plus sous estimé par la population générale. Tout ce que vous ingérez aura une incidence directe sur le maintien d’une bonne santé musculaire et articulaire. Un bon apport en protéine est très important pour maintenir une bonne masse musculaire et vous donner la force dont vous avez besoin dans votre vie de tous les jours. Évidemment, un homme de 200lbs a besoin de plus de protéines qu’une femme de 120lbs. Je vous recommande un apport de 0.8 g à 1.5g de protéine par livre de poids corporel tout dépendamment de votre degré d’activité physique. Varier vos sources de protéines et essayer de manger des viandes extra-maigres et des viandes sauvages. La viande sauvage telle que le bison, chevreuil, orignal, etc… est une excellente source d’omégas 3, donc anti-inflammatoires. Optez pour un choix de viande biologique pour leur haute teneur en omégas 3 et l’absence d’antibiotiques. Augmentez votre consommation de bon gras tel que l’huile d’olive froide, huile de tournesol, huile d’avocat, noix, avocat. Diminuez votre apport en glucides simples et glucides haut sur l’index glycémique tel que : pâtisserie, pains, pâtes blanches, patates blanches, riz blanc, etc… Les glucides augmentent l’inflammation de façon générale donc augmentent la douleur. Vous serez surpris de voir vos douleurs diminuer en peu de temps suite à une alimentation anti-inflammatoire.

Secret pour une vie sans douleur : Diminuez votre acidité en optant pour une diète riche en légumes verts et poissons. Je vous conseille également de jeter un coup d’oeil à l’article de mon collègue sur l’eau citronnée. Maintenez une bonne hydratation en buvant entre 2 litres à 3 litres d’eau par jour. Évitez les boissons gazeuses, café, excès d’alcool et jus de toute sorte.

2. Le maintien d’une bonne élasticité musculaire
Le tissu musculaire peut-être comparé à un élastique, quand il est en santé il s’étire et offre une bonne amplitude de mouvement. Quand un muscle commence à être tendu et moins élastique il devient raide comme une corde causant une perte d’amplitude. Comme nous avons besoin de cette élasticité musculaire pour pouvoir utiliser nos muscles à leur plein potentiel nous devons les entretenir. L’étirement est le 2e moyen le plus efficace et absolument gratuit pour prévenir le rétrécissement musculaire. L’étirement des muscles principaux du corps devrait être effectué à raison d’au moins 3 à 4 fois par semaine en prévention.

Secret pour maximiser votre temps d’étirement : Identifier les muscles que vous utilisez le moins dans une journée et étirez-les pour prévenir une rétraction du tissu. Par exemple, si vous êtes assis tout la journée, vos fléchisseurs de la hanche (psoas, droit antérieur) sont raccourcis donc vont avoir tendance à rester dans cette position quand vous vous lèverez. Voici un étirement très efficace pour le psoas.

Pour plus d’informations sur le psoas : Veuillez lire l’article Le coupable des douleurs au dos.

3. Adoptez une attitude positive
L’attitude est un facteur déterminant pour diminuer la douleur. Si vous êtes concentré sur votre douleur et ne pensez qu’à ça il est très probable que vous ressentiez plus de douleur. Dans un autre contexte, si vous faites tout ce qui est en
votre possible pour diminuer cette douleur et que vous êtes convaincu que cette douleur est passagère, vous ressentirez moins de douleur parce que vous percevez
la fin de la douleur. “Vous devenez ce que vous pensez être” – Earl Nightangale. M . Nightangale est un pionnier de la pensée positive. Il décrit la pensée comme un cadeau qui nous est donné à la naissance mais sans mode d’emploi. Utilisez votre pensée à votre avantage car vous êtes la seule personne à la contrôler!

Secret pour maîtriser une attitude et pensée positive : Lisez 15 minutes à tous les jours des écrits sur la pensée positive. Vous devez le faire tous les jours pour nourrir votre esprit de choses positives car nous sommes entourés d’énergie négative. Évitez les bloqueurs de pensée positive tel que les nouvelles, les journaux les gens négatifs. Je vous suggère de lire Think & Grow Rich de Napoleon Hill ainsi que The little gold book of YES!Attitude de Jeffrey Gitomer. Ce sont deux de mes mentors et leurs conseils sont judicieux et très claires. Vous verrez que 15 minutes par jour peuvent changer le court de votre vie et vous faire vivre une vie sans douleurs.

Jean-Francois Thibault
JFT INTL
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Les 5 meilleures habitudes anti-inflammatoires

Vous êtes vous déjà étiré un muscle ou fracturé un os ? Le plus grand ennemi du sportif endurci est bel et bien l’inflammation. L’inflammation est en fait une réaction de défense immunitaire stéréotypée du corps par rapport à une agression quelconque. Il y a plusieurs types d’inflammation et plusieurs causes à son existence. La forme la plus connue d’inflammation est celle que l’on ressent quand nous avons mal aux articulations ou lorsque nous nous cognons sur le bord d’une table et que l’enflure se produit. Il y a également l’inflammation que je nomme “silencieuse”, qui se produit au niveau biochimique. Cette dernière est causée principalement par le stress, la nourriture et l’environnement dans lequel nous vivons.  C’est une conséquence que la majorité de la population sont victimes. Heureusement, il y des façons de contrôler le niveau d’inflammation “silencieuse” à l’aide d’un style de vie sain et équilibré.

Voici les 5 façons de diminuer le niveau d’inflammation et d’augmenter la récupération après une blessure.

• Sommeil
• Hydratation
• Nutrition
• Exercice
• Supplémentation

• Le plus gros joueur dans le contrôle inflammatoire est sans aucun doute le sommeil. Dormir entre 7h30 et 8h30 heures est impératif pour une récupération optimale. Le corps récupère la nuit lors du repos total. Si cette période de repos est écourtée, le cortisol (hormone de stress) est relâché par les glandes surrénales et augmente le niveau d’inflammation donc de douleur lors d’une blessure chronique ou aigue.
• L’hydratation est à mon avis ex-æquo avec le sommeil pour son action essentielle à la santé des tissus mous et à la lubrification articulaire. Boire au moins 2 à 4 litres d’eau par jour et rester bien hydraté lors d’événements sportifs.  De plus, la consommation d’électrolytes en poudre ou en gel est essentielle pour prévenir la déshydratation, les crampes musculaires ainsi que la fatigue inattendue. Évitez le café, les boissons gazeuses ainsi que boissons alchoolisées puisque ces dernières sont diurétiques.
• L’inflammation peut être prévenue très facilement par la nutrition. Une alimentation faible en sucres simples et glucides complexes (à index glycémique élevé) ainsi qu’en gras saturés est nécessaire si l’on veut réduire l’inflammation. Les glucides élevés sur l’index glycémique provoque l’envoi de signaux inflammatoires et engendre de la rétention d’eau  ainsi que des douleurs articulaires et musculaires. De plus, dans certains cas, les glucides diminuent considérablement le niveau d’énergie causé par une résistance à l’insuline provoquant un mauvais métabolisme des glucides. Je vous conseille d’opter pour une alimentation riche en protéines, en acides gras essentiels (omégas-3) et en légumes de façon à garder votre taux de sucre sanguin le plus stable possible et ainsi diminuer les baisses d’énergie et la perte de masse adipeuse.
• Lors de douleurs aigues, je vous recommande de diminuer le volume d’entrainement ainsi que l’intensité, et dans certains cas, arrêter complètement l’entrainement pour une courte durée, de 5 à 10 jours environ. Dans des cas de blessures sévères aux chevilles, un entrainement sans impact et sans compression articulaire est recommandé. Après quelques semaines, vous pouvez commencer à faire du travail proprioceptif pour ré-entrainer les muscles stabilisateurs de la cheville et ainsi permettre aux ligaments de relaxer. À titre d’exemple, faire de 10 à 15 répétitions de steps-up sur un disque gonflable en utilisant un point fixe (bâton ou rampe) pour se stabiliser.
• La supplémentation est un facteur très important à ne pas sous-estimer pour diminuer l’inflammation. Je vous recommande une supplémentation d’omégas-3 avec un ratio EPA/DHA 6 : 1. Le EPA est un acide gras essentiel contribuant à la diminution des signaux inflammatoires et ainsi permet de diminuer la douleur. Certaines herbes sont également très efficaces pour diminuer le processus inflammatoire tel que le curcuma, qui est très utilisé en médecine traditionnelle indienne. Le curcuma sous sa forme naturelle est également très efficace pour combattre l’inflammation. Vous pouvez l’utiliser pour cuisiner et ainsi donner du goût à vos aliments. Dans mon prochain article, je vous parlerai d’un supplément médical de Metagenics conçu spécifiquement pour combattre l’inflammation.

Finalement, l’inflammation est un facteur facilement contrôlable si l’on est vraiment déterminé à guérir. Parfois, les tentations sont fortes lorsque nous sommes confrontés à un vaste choix d’aliments tous plus délicieux les uns que les autres mais il ne faut pas oublier que les bons choix nous mèneront vers une santé optimale et un bien-être complet.

Jean-Francois Thibault
JFT INTL
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L’entrainement spécifique: augmentez vos performances à vélo !

J’ai choisi de vous parler de vélo aujourd’hui puisque c’est un des sports extérieurs que j’apprécie énormément. Premièrement parce qu’il me permet de passer la journée en plein air, deuxièment parce que c’est un sport intense qui permet d’améliorer la condition physique générale très efficacement. Cependant, si vous le pratiquez comme moyen d’entrainement ou si vous désirez vous préparer de façon compétitive, vous gagnerez à le combiner à un entrainement de musculation spécifique. L’entrainement spécifique vous aidera à prévenir les blessures et optimiser votre performance drastiquement. Dans cet article, je partagerai avec vous une routine d’entrainement spécifique au vélo pour vous aidez à optimizer vos performances.

Avant de commencer un entrainement de musculation spécifique, il est important de comprendre la biomécanique du vélo. Les muscles les plus sollicités quand vous faites du vélo sont les quadriceps, les ischio-jambiers, les mollets et les fessiers. Les deux muscles de puissance sont le quadriceps, qui permet l’extension de la jambe en poussée, et les ischio-jambiers qui exécute la flexion du genou pour ramener les coups de pédale. La routine que je vous propose aujourd’hui est conçue pour augmenter la stabilité du genou et des hanches. Cela vous permettra d’utiliser moins d’énergie pour effectuer un même effort, donc aura pour effet d’améliorer votre endurance.

A1 – Piriformis fibres superficielles, 2 series de 100 répétitions,
monter en 1 sec. et descendre en 1 sec.

A2 – Moyens fessiers fibres medial, 2 series de 100 répétitions,
monter en 1 sec. et descendre en 1 sec.

B1 – Step-up de face avec barre, 4 series de 15 à 20 répétitions 2010 60 sec.

B2 -v Flexion des genoux, flexion plantaire de la cheville, pieds neutres 4 séries 8-10 répétitions 4010 60 sec.

C1 – Squat une jambe à la fois avec haltères, 4 séries de 10-12 répétitions 3020 60s.

C2 – Flexion des genoux , flexion dorsal de la cheville pieds neutres, 4 série 6-8 répétitions 5010 60 sec.

C3 – Mollet assis, 4 séries 15-20 répétitions 2020 60 sec.

Pour obtenir des résultats optimaux, je vous recommande de faire cette routine 2 fois par semaine de 4 à 5 semaines. Après avoir complété cette routine 8 à 10 fois, vous serez adapté aux exercices et atteindrez un plateau de stagnation. Vous devrez donc changer les exercices, nombre de répétitions ainsi que les intervalles de repos pour continuer à progresser dans votre entrainement de musculation spécifique. Cette routine peut être bénéfique autant au débutant qu’à des personnes avec un niveau plus avancé.

Vous désirez optimiser davantage vos performances ? Contactez-nous pour vous faire bâtir un programme de musculation spécifique à votre sport.

Bon entrainement!

Jean-Francois Thibault
JFT INTL
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