厨师领班
5000-7000元
三年-四年 | 学历:不限 | 全职
  • 三/五险
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  • 4天公休
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投递参谋
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岗位职责
1、全面负责中餐厨房的生产管理工作,带领员工从事菜点生产制作,保证向客人及时提供达到规定质量之产品。 
2.做好中餐厨房的组织管理工作。
3.负责中餐菜肴规格和制作标准的制定,参与研究开发菜肴新品及食品促销活动。 
4.督导下属带头履行各岗位职责和各项生产规格标准,主持高规格以及重要宾客菜肴的烹制工作。 
5.定期参加部门例会,提出合理化建议,主持中厨房会议。
6.负责审定及验收中厨房每天所需原材料,负责中厨原料、调料申领单的审签。
7.负责中厨房的组织管理,做好班组的工作协调和人员的临时调配。
8.负责中厨房下属的考核、评估。制定厨房员工培训计划并负责实施。 
相关要求
1.督导中厨房各岗位搞好环境及个人卫生,防止食物中毒事故发生。 
2.主动征询宾客意见和建议,与餐厅保持良好的沟通,不断改正和调整菜肴口味。
提高菜肴品质。 
3.负责中厨房所有设备、器具正确使用的检查与指导,审批器械检修报告单。  
4.督导下属做好安全生产工作,确保食品加工和生产的操作安全。
其它信息
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专业要求:不限
招聘人数:1人
工作地址:石家庄市区·桥西区·南二环师大新校区餐厅
公司基本信息
简历处理率:100.00%

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