3 trucs afin d’optimiser votre corps pour cette été !

Comme à chaque année, le printemps sonne à nos oreilles comme une alarme afin de se remettre en forme et de mieux paraitre dans nos maillots. Atteignez-vous vos objectifs en terme de perte de gras? Parfois, il ne suffit de quelques petits facteurs qui peuvent anéantir complètement tous vos efforts que vous déployez.

Voici quelques trucs pour ceux qui débute leur périple ou pour ceux qui n’ont pas beaucoup de résultats jusqu’à maintenant :

1- Faite une semaine de détoxification

Ceci est un truc infaillible. En 2012, il n’est même plus question de se demander si l’on est intoxiqué ou non, mais plutôt à quel point nous le sommes ! Nous nous battons tous, sans exception, ardûment contre des centaines de composés chimiques qui voguent dans l’air à chaque jour ! Cette semaine de détoxification est la possibilité pour votre foie de rattraper le travail acharné auquel il doit faire face quotidiennement. La recette de la détoxification est plutôt simple : Manger le plus de légumes verts possibles, boire plusieurs litres d’eau pure et prendre quelques portions de poudre médical coomme par exemple Ultra Clear Plus PH tout en complémentant avec Advaclear qui est un support hépatique pour votre foie. En 7 jours seulement, vous perdrez du gras en particulier sur vos jambes, vous optimiserez vos hormones afin de maximiser vos résultats jusqu’à l’été, vous aurez plus d’énergie et votre métabolisme sera à son maximum !

Si vous avez droit à des vacances à chaque année, alors pourquoi pas votre foie ?

2- Augmenter votre consommation d’eau pure

Lorsque le printemps arrive, la température augmente, vous transpirez plus, mais malheureusement plusieurs oublient de compenser le tout en buvant plus d’eau ! Il est nécessaire de maintenir une bonne hydratation afin de conserver une bonne intégrité de vos cellules, une bonne souplesse de vos muscles et fascias, vous permettre d’évacuer les toxines de votre corps, faire diminuer l’inflammation et beaucoup encore ! La raison pourquoi j’ai spécifié pure est que pour hydrater vos cellules, la molécule de H2O ne doit pas être jumelée avec aucun solide lorsqu’elle entre dans votre corps. Donc, boire du coke ne vous rehydratera pas vos cellules. Boire de l’eau semble une solution très simple, mais rare sont ceux qui boivent religieusement 2 à 3 L d’eau pure par jour. Si le corps en est composé à environ 70%, je crois qu’il serait sage d’en accorder une grand importance ! Pour plus d’information sur l’hydratation cellulaire.

3- Faire un entrainement “Tabata”

Si votre temps est compté dans votre journée et que vous voulez augmentez votre métabolisme, votre VO2 max et améliorer votre système cardiovasculaire, alors l’entrainement Tabata est conçu pour vous ! Cela consiste en un entrainement de seulement 4 mins (8 rondes de 20 sec de travail intense jumelées à 10 sec de repos). Les études montrent qu’effectuer un entrainement d’intervalles à haute intensité comme celui-ci est 30% plus efficace au niveau du VO2 max comparativement à jogger durant 1 heure et augmente de 28% la capacité anaérobique (quantité maximale d’énergie qu’une personne peut produire sans oxygène) alors que la course d’une heure ne l’augmente pas du tout. (1) Préparez-vous à un 4 minutes très intense !

Voici un exemple de d’un Tabata avec des squats :

Références
1- Med Sci Sports Exerc. 1996 Oct;28(10):1327-30. PMID: 8897392

Vincent Paradis
JFT International

Le pouvoir antioxydant de la cannelle!

Connue depuis l’Antiquité, la cannelle est une substance végétale aromatique provenant de l’écorce interne du cannelier. Sa forme d’origine ressemble à de petits tubes, mais on la consomme plus souvent moulue. Très appréciée pour sa saveur parfumée, elle est également riche en antioxydants bénéfiques pour la santé. Son pouvoir antioxydant classe la cannelle parmi les aliments les plus puissants de sa catégorie. Elle nous surprend également par sa richesse en fibres alimentaires. La « vraie » cannelle ou cannelle de Ceylan est de couleur plus orangé et les bâtonnets sont beaucoup plus mince. La cannelle de Chine est d’un rouge plus foncé, et les bâtonnets sont plus grossiers et plus épais. Celle-ci est moins sucrés et un peu plus amers.

Antioxydant

Les antioxydants en général sont des composés qui protègent les cellules du corps des dommages causés par les radicaux libres. Ces derniers sont des molécules très réactives qui seraient impliquées dans le développement des maladies cardiovasculaires, de certains cancers et d’autres maladies liées au vieillissement¹. Une vaste revue de la littérature scientifique a classé la cannelle moulue au quatrième rang parmi les 50 aliments renfermant le plus d’antioxydants par portion de 100 g. Une autre étude a démontré que l’activité antioxydante de la cannelle pourrait être augmentée lorsqu’elle est soumise à la chaleur². Il faut toutefois garder à l’esprit qu’une portion de cannelle est habituellement beaucoup plus petite que 100 g : une cuillère à thé, par exemple, équivaut à seulement 2 g. La cannelle est toutefois assez concentrée en antioxydants pour que même une petite portion puisse apporter une contribution non négligeable à votre apport total quotidien.

Fibres

Des fibres dans la cannelle? Les épices ne sont pas les premiers aliments auxquels on s’interesse quand on parle de fibres alimentaires. Pourtant, les fibres constituent plus de la moitié du poids de la cannelle moulue : une petite portion de 2 g de cannelle (1 c.à.t) vous procure 1.3 g de fibres.

Diabète de type 2

Plusieurs études in vitro et avec des animaux indiquent que la cannelle renferme des propriétés se rapprochant à l’insuline potentiellement bénéfiques pour lutter contre le diabète³. Chez des personnes souffrant de diabète de type 2, la consommation quotidienne de 1 g à 6 g de cannelle moulue pendant 40 jours¹⁸ a mené à une diminution significative du taux de sucre dans le sang et des lipides sanguins⁴ comme : cholestérol total, triglycérides, cholestérol LDL⁴.

Nutriments les plus importants

Manganèse: Le manganèse se démarque comme cofacteur de plusieurs enzymes ce qui facilitent une douzaine de différents processus métaboliques. Elle aide aussi à la prévention des dommages causés par les radicaux libres.

Fer. La cannelle moulue est une faible source de fer. Donc pour l’homme on y trouve des avantages. Pour la femme, ses besoins en fer étant beaucoup plus élevé, l’impact est très faible. Chaque cellule du corps contient du fer. Ce minéral est essentiel au transport de l’oxygène et à la formation des globules rouges dans le sang. Il joue aussi un rôle dans la fabrication de nouvelles cellules, d’hormones et de neurotransmetteurs.

 

Une portion de cannelle:

VOLUME: 2g
CALORIES: 6
PROTEINES: 0.1g
GLUCIDES: 1.9g
LIPIDES: 0.1g
FIBRES: 1.3g

Source : Santé Canada. Fichier canadien sur les éléments nutritifs, 2005.

Comment incorporer la cannelle au menu?

• On peut l’employer autant dans les plats salés que dans les desserts sucrés.
• On peut parfumer le vin chaud, le chocolat chaud, le café ou le thé d’un bâton de cannelle.
• On en retrouve également en bonne quantité dans le thé chaï et plusieurs autres sortes de thés.

Le cannelier est aujourd’hui cultivé dans tous les pays bordant l’océan Indien de même que dans les Antilles, au Brésil et en Guyane. En plus de l’écorce destinée au marché des épices, on en tire une huile essentielle largement employée en confiserie et en parfumerie, de même que dans les produits cosmétiques et pharmaceutiques, notamment pour masquer la saveur de certains produits naturels. Tant les bâtons que la poudre perdent rapidement leur arôme; il faut donc les conserver dans un contenant hermétique, au frais, au sec et à l’abri de la lumière.

Références

1. Willcox JK, Ash SL, Catignani GL. Antioxidants and prevention of chronic disease. Crit Rev Food Sci Nutr 2004;44(4):275-95.

2. Shobana S, Naidu KA. Antioxidant activity of selected Indian spices. Prostaglandins Leukot Essent FattyAcids 2000 February;62(2):107-10.

3. Broadhurst CL, Polansky MM, Anderson RA. Insulin-like biological activity of culinary and medicinal plant aqueous extracts in vitro. J Agric Food Chem 2000 March;48(3):849-52.

4. Khan A, Safdar M, et al. Cinnamon improves glucose and lipids of people with type 2 diabetes. Diabetes Care 2003 December;26(12):3215-8.

 

Le gluten, une protéine surnoise !

Si vous mangez du “fast-food” à chaque jour et que vous buvez plus de liqueur que vous buvez d’eau, vous savez probablement déjà que vous réduisez votre espérance de vie. Mais comment pourriez-vous soupçonner votre inoffensive “toast” au blé entier le matin comme étant dangereuse pour votre santé? Qu’est-ce qu’il y a dans le pain qui pourrait potentiellement être si néfaste pour la santé?

Le Gluten !

Le gluten est une protéine contenue dans le blé, de l’orge, du seigle, de l’épeautre, du kamut, de l’avoine et se cache dans la plupart des aliments transformés. Elle fait malheureusement partie des aliments de base de la fameuse diète à l’américaine que la plupart adopte : la pizza, les pâtes, les toasts, les céréales, les bagels, les wraps, etc.

Les études montrent que 99% des gens ayant des problèmes à métaboliser le gluten ne sont même pas au courant. Ils associent leur symptômes à tout ce qui peut leur tomber sous le nez.

Une étude récente faites sur plus de 30 000 patients montre que ceux qui souffrait de la maladie ceoiliaque ou de sensibilité au gluten avait un taux de mortalité plus élevé, étant victime principalement de maladies cardiovasculaires et de cancers. Cette étude montre que vous n’avez pas besoin d’avoir la maladie ceoiliaque afin de contracter des maladies ou pour dégrader votre santé, une seule sensibilité au gluten provoquant une inflammation du système digestif suffit.

La maladie ceoiliaque touche environ une personne sur 100, ce qui est 400% supérieur à il y a 50 ans et seulement que 1% de ces derniers sont diagnostiqués, ce qui veut dire que la plupart ne savent même pas qu’ils ont la maladie!

Environ 55 maladies et problèmes de santé pourraient être relié au gluten, comme par exemple:

• L’anémie
  
• La fatigue chronique
  
• Le syndrome du colon irritable
• Le syndrome de l’intestin poreux
• Éructation et gaz
• Maux de ventre
• Ballonements
• Les allergies
• L’asthme
• L’autisme
• Les migraines
• La sclérose en plaques
• Le lupus
  
• L’arthrite rhumatoïde
• La dépression
  
• et plus encore...

Beaucoup de gens sont sensibles au gluten et le chiffre ne cesse de grossir à chaque année vu la quantité de gluten très élevée utilisés afin de permettre la texture du pain et des bagels possible et également en réhaussez la saveur.

Le meilleur test possible à faire à la maison est d’arrêter TOUTE source de gluten durant environ 4 semaines et noter comment vous vous sentez. Ensuite, réintroduisez le gluten dans votre alimentation. Si vous vous sentez vraiment mal en recommençant à manger des aliments contenant du gluten, vous saurez alors que vous ne pouvez le tolérer. Vous devriez alors rester loin de tout ce qui contient du gluten.

Pour plus d’informations sur les aliments contenant du gluten et même sur des recettes sans gluten : www.celiac.com

références

-http://drhyman.com/gluten-what-you-dont-know-might-kill-you-11/

-Ludvigsson JF, Montgomery SM, Ekbom A, Brandt L, Granath F. Small-intestinal histopathology and mortality risk     in celiac disease. JAMA. 2009 Sep 16;302(11):1171-8.

-Rubio-Tapia A, Kyle RA, Kaplan EL, Johnson DR, Page W, Erdtmann F, Brantner TL, Kim WR, Phelps TK, Lahr BD, Zinsmeister AR, Melton LJ 3rd, Murray JA. Increased prevalence and mortality in undiagnosed celiac disease.            Gastroenterology. 2009 Jul;137(1):88-93

-Farrell RJ, Kelly CP. Celiac sprue. N Engl J Med. 2002 Jan 17;346(3):180-8. Review

-Sedghizadeh PP, Shuler CF, Allen CM, Beck FM, Kalmar JR. Celiac disease and recurrent aphthous stomatitis: a report and review of the literature. Oral Surg Oral Med Oral Pathol Oral Radiol Endod. 2002;94(4):474-478.

Vincent Paradis
JFT International

5 trucs pour éviter le gain de poids du temps des fêtes !

Éviter de prendre du poids durant tous ces soupers et partys du temps des fêtes est une tâche très difficile, souvent même si difficile que la plupart des gens comptent déjà cet ajout de quelques livres comme étant normal dans leur année. Que diriez-vous cette année de minimiser ou même d’empêcher complètement ce “cadeau” de gras? Impossible de se contrôler, vous me direz? Au contraire, il y a plusieurs solutions qui s’offre à vous afin de prévenir ou limiter les dégâts!

 

Voici 5 trucs plutôt simples que vous pourrez implémenter durant les fêtes et ainsi démarrer la nouvelle année du bon pied ! :

1- Manger une source de bon gras essentiels comme les noix pour collation

Lorsque nous avons des soupers de famille ou avec des amis, il arrive souvent que nous oublions de manger entre les repas ou même de sauter un repas pour se “garder de la place” comme on dit. En faisant ainsi, vous aurez tendance à manger beaucoup plus de calories au total et vous aurez de plus grosses rages de sucre, ce qui finira par s’accumuler dans vos poignées d’amour! En mangeant des noix, vous vous assurez de maintenir votre glycémie beaucoup plus stable (ce qui réduit vos rages de sucre) et puisque le gras est calorique, cela va vous empêcher de manger une triple portion lors de votre souper.

2- Conserver un apport en fibres adéquat

Nous avons également souvent tendance à réduire notre consommation de fibres lors des fêtes et nous mangeons extrêmement gras, ce qui a pour cause de ralentir notre système digestif. Vous vous sentirez donc gonflé, lourd et avec moins d’énergie! Les sources de fibres que vous devriez prioriser sont les légumes et les fruits. Gardez toujours un sac avec des légumes avec vous et apportez s’en aux soupers!

3- Minimiser les consommations alcoolisés ou toutes autres boissons sucrées

Prendre des calories en liquide est la façon la plus rapide d’engraisser puisque c’est beaucoup plus rapide à digérer. Il n’est pas rare de perdre une dizaine de livres lorsqu’on coupe les boissons sucrées de notre alimentation. L’alcool, en plus d’être plein de sucre, affecte également votre testostérone ainsi réduisant votre métabolisme dans les jours qui suivent. Vous brûlerez donc moins de calories, mais mangerez probablement autant. Résultat? Gain de poids! Optez le plus souvent possible pour un simple verre d’eau et limitez votre consommation d’alcool.

4- Essayer de maintenir un certain niveau d’activité physique

Essayer de bouger le plus possible afin de maintenir votre métabolisme élevé! Même si votre horaire est plutôt chargée, vous pouvez toujours trouver le temps de marcher au moins 40 min dans votre journée. Vous pouvez également aller jogger ou vous entrainer à la maison si vitre gym est fermé durant cette période.

5- S’hydrater amplement

L’eau est une façon efficace de couper l’appétit et d’éviter quelques désastres gastronomiques. C’est également très important afin de maintenir l’hydratation de votre tissu musculaire et ainsi le maintenir en bon état. Puisque durant les fêtes, nous nous couchons tard, prenons plus de café et buvons du vin plus qu’il en faut, il s’avère important de toujours garder un verre d’eau près de soi pour contrer l’effet négatif de ces deux diurétiques et donc s’éviter des douleurs aux muscles/articulations.

Optez pour ces 5 trucs faciles à implémenter et vous commencerez votre nouvelle année en force !

Vincent Paradis
JFT International

Que consommez-vous avant vos activités sportives?

Jouez-vous au hockey, basketball, tennis, soccer ou tout autre sport demandant un effort physique continue? Si oui, je suis persuadé que vous vous êtes déjà demandé ce que vous devriez manger avant votre partie. Si vous cherchez un peu sur le web, vous trouverez probablement comme réponse une grosse assiète de spaghetti avec du pain ou encore une assiète de riz, patates, du lait et plus encore. En gros, que du sucre et encore du sucre. En fait, pour que le sucre nous procure de l’énergie, il faut à la base savoir l’utiliser. Qui est ce mystérieux inconnu? L’insuline!

L’insuline est une hormone produite par votre pancréas qui sert de transport au sucre ainsi que clée pour vos cellules. C’est elle qui permet de laisser entrer le glucose dans vos cellules qui sera ensuite utilisé comme énergie. Donc, pourquoi ne pas manger du sucre avant d’aller courir pour faire le plein d’énergie vous me direz? Malheureusement, dû à de nombreux facteurs environnementaux, la majorité de la population est dites résistante à l’insuline. Ce qui signifie que la clée qui ouvre la porte des cellules commence à être rouillée et n’ouvre pas bien la porte à chaque fois si l’on peut dire. Lorsque vous gérez mal votre insuline, vous avez des “up and down” d’énergie au courant de la journée. Vous comprendrez que la dernière chose désirée lorsque l’on joue une partie de hockey ou que l’on court un marathon est d’avoir un “down” en plein milieu de l’événement.

Ce qui est donc important avant d’effectuer un sport est de garder une glycémie basse et constante et d’éviter de créer des montées d’insuline.

C’est pour cela que votre repas avant devrait contenir de la protéine, des bons gras et des légumes. Vous devriez prendre idéalement ce repas environ 3 heures avant votre événement sportif. Ensuite, je vous suggère une bonne boisson contenant des électrolytes ainsi que du fructose. Pourquoi le fructose? Parce que c’est le seul sucre qui ne provoque pas de sécrétion d’insuline. Attention, je ne parles pas de Gatorade! Metagenics ont développé Endura, une formule conçue spécialement pour vous garder hydraté, remplacer les nutriments perdus lors de la sudation ainsi que garder votre énergie stable et élevée. Je vous recommande donc de prendre 1 à 2 scoops d’endura durant vos événements sportifs d’une durée de plus de 1h30.

Bonne partie !

Vincent Paradis
JFT International